कैसे रसोई घर में अपने पाक कला बनाने के लिए और अधिक कुशल?

एक दोस्त ने कहा: खाना बनाना एक लड़ाई की तरह है। मैंने दो व्यंजन बनाए, क्योंकि मैं आगे और पीछे आया और लगभग एक घंटे के लिए रसोई में भाग गया। मुझे बहुत थकान महसूस हुई! क्या आपको अपने जीवन में इस तरह की परेशानी है? दूसरों को आसानी से खाना क्यों बनाते हैं? 90% हो सकता है क्योंकि आपकी रसोई की रेखा अनुचित है ...

रसोई की रेखा क्या है? इसे सरलता से कहने के लिए, रसोई की मेज पर भोजन से पहले खाना पकाने की प्रक्रिया की तैयारी है, रसोई में पूरी प्रक्रिया की गति। एक उचित रसोई की लाइन को निम्नलिखित पंक्ति में किया जाना चाहिए: सामग्री ले लो → सामग्री → भोजन के लिए सामग्री → खाना पकाने → प्लेट लोडिंग। यह कहना है, वाशिंग क्षेत्र, तैयारी क्षेत्र और खाना पकाने का क्षेत्र कम तह और कम दूरी वाले मार्ग पर होना चाहिए। यह प्रक्रिया सुसंगत होनी चाहिए। यदि बहुत अधिक गोल यात्राएं होती हैं, तो दूरी बहुत लंबी होगी, जो कि रसोई की दक्षता को प्रभावित करेगी और लोगों को थका देगी।